相关文章

超声波蛋糕食品切割机特点

超声波蛋糕食品切割机特点

超声波食品切割机是利用超声波能量进行切割加工的一类设备,它最大的特点是切割不用刃口。或者说,不用传统意义上的刃口。传统的切割是利用带有锋利刃口的刀具,压向被切割材料。此压力集中在刃口处,压强就非常大,超过了被切割材料的剪切强度,材料的分子结合被拉开,就被割断了。由于材料是被强大的压强硬性拉开的,所以切割刀具刃口就应该非常锋利,材料本身还要承受比较大的压力。对软性,有弹性的材料切割效率不高。

超声波食品切割机的原理是通过超声波的能量,将被切割材料的局部加热熔化,从而达到切割材料的目的。所以超声波切割不需要锋利的人口,也不需要很大的压力,不会造成被切割材料的的崩边、破损。同时,由于切割刀在做超声波振动,摩擦阻力特别小,被切割材料不易粘在刀片上。这对粘性和弹性材料、冰冻材料,如食品,橡胶材料,不便加压力的物体等,特别有效。超声波切割还有一个很大的优点,就是它在切割的同时在切割部位有熔合作用,切割部位被完美地封边了,不会造成纺织材料飞边。

超声波蛋糕食品切割机特点

1、超声波面包食品切割机的切割部件采用手持式设计,操作简便,可更换不同规格不同材质(钛合金)切割刀,达到理想的切割效果;

2、超声波糖果食品切割机国内率先采用高效DSP芯片为控制核心的全数字电路结构,恒流调节与频率跟踪都由DSP控制,系统跟踪频率大小可设;

3、超声波奶酪食品切割机带有失谐自动迅速谐振的功能模块,一次连续工作时间最长可达18小时以上,而不需要额外冷却条件;

4、手持式超声波食品切割机公司自主研发的超声波电源,可使同类产品性能提高50%,延长换能器使用寿命一倍以上;

5、超声波蛋糕专用切割机的超声波振动降低刀片和食物之间的磨擦阻力,它使刀片切得很平滑,减少切割过程中的食品碎片,提高生产效率;

6、超声波食品切割机以40kHz或20kHz的高频振动,这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品,使食品切割面清洁、优美、不变形,适用于蛋糕、面包和奶酪等各种食品的切割。